Mon parcours

Je suis un reconverti ! J'ai travaillé durant des années dans le milieu de l'imprimerie à Paris, exerçant un métier polluant dans une ville polluée. En 2000 j'ai décidé de devenir apiculteur à temps complet, pratiquant alors l'apiculture de loisir depuis 1980. 

Je me suis installé à Coulonges les Sablons dans le Perche, où je possédais une maison de campagne. Et aujourd'hui j'entretiens 120 ruches dans le Perche. 

Ma production

Je produis du miel toute fleurs du Perche, printemps et été. Je travaille avec différentes races d'abeille (abeille européenne) et pratique mes récoltes dans le respect de l'abeille, de son cadre de vie. En plus du miel je propose également du pain d'épice réalisé à partir de mon miel. 

Pourquoi avoir choisi d’intégrer le collectif Percheron

Dès le départ le projet m'a intéressé et j'ai trouvé l'idée très motivante, géniale même. Je suis référent sur l'une des tournées de livraison et aime le contact avec les consommateurs parisiens. 

Les avantages du bio sur mes produits

Il n'est pas possible de produire du miel AB dans le Perche, comme dans la plupart des région françaises d'ailleurs. Cela est dû au rayon d'action d'une abeille (3 km) .  Mais mes ruches se trouvent sur les parcelles de producteurs AB, la Reinette Verte, la Ferme de la Rue, ou bien dans des forêts du Perche. 

Le fait que les abeilles soient sur des parcelles bio minimise les effets néfastes des produits polluants sur leur santé, elles se portent mieux et sont ainsi plus aptes à renforcer leur défense immunitaire contre leurs propres pathologies, diarrhées, mycoses, bactéries. Et il y a moins de risques de  retrouver ces polluants dans le miel ou le pollen et la diversité florale "sauvage" donne au miel un goût délicat incomparable.