Jade Fructus & la ferme du Tanga

Nous et notre parcours

Après un parcours professionnel bien rempli et différentes expérience, je suis arrivé dans le Perche en 2015 avec mon mari et nous nous sommes associés avec un couple d'amis, pour créer une ferme maraîchère dans le Perche. La ferme de TANGA (Technique alternative de nouvelle gestion agricole) regroupe nos activités de maraîchage et de transformation alimentaire. Nous sommes accompagnés par la Coopérative d'activité et d'emploi Rhizome (contrat d'appui au projet d'entreprise – CAPE), le Parc naturel régional du Perche (Espace-test agricole du Perche) et des agriculteurs du territoire. Nous avons créé une ferme ouverte, à la fois lieu de production et d'accueil inscrit dans le territoire.

En 2018, les Bocks de Tanga font leurs apparition parmi notre gamme de produits. Depuis 2016 elles sont élaborées, testées, retravaillées, pour pouvoir vous apporter le meilleur goût et une qualité irréprochable.

Notre production

Notre gamme de conserves est élaborée avec principalement les légumes de la ferme que nous vendons aussi sur les marchés, mais nous sommes en partenariat avec des maraîchers qui font aussi partie du Collectif Percheron.

Entre pesto, caviars de légumes, plats cuisinés, confiture de légumes, …pas moins d'une vingtaine de recettes vous sont proposées !

La production de conserves se fait principalement avec des légumes d'été, ainsi la mise en conserve se fait a partir d’août jusqu'à décembre/janvier.

Cet espace de transformation permet aussi aux maraîchers de pourvoir transformer leurs surplus de légumes.

Pourquoi avoir choisi d’intégrer le collectif Percheron

Nous avons investi beaucoup de temps et d'argent sur notre lieu de transformation pour pourvoir fournir au delà de notre territoire. Le collectif percheron est une belle et bonne opportunité d'agrandir notre projet. Amener de la campagne dans une grande ville !

Les avantages du bio sur nos produits

Nous pensons qu'il est grand temps de changer notre mode de vie : arrêter de consommer n'importe quoi à tout va, prendre soin de nous en mangeant de bons produits, privilégier les producteurs locaux et bio, respecter la Terre, l'Humain, la Nature. Une nourriture saine pour une vie saine.